Dodanie ziaren kardamonu do kawy przed jej zmieleniem jest starym bliskowschodnim trikiem. Zapewnia Wydobycie Aromatu i zmniejsza kwasowość napoju.
Arabski Sekret:
- Dodatek: Dodaj trzy nasiona kardamonu na każde sto gramów ziaren kawy.
- Mielenie: Zmiel kardamon razem z kawą tuż przed parzeniem.
- Efekt: Olejki eteryczne kardamonu mieszają się z kawą, dając bogatszy, łagodniejszy aromat.
